„So wurde es versprochen – so ist es wirklich“

Vietnam ist für viele Berliner Ausbildungsbetriebe ein wichtiges Herkunftsland bei der Gewinnung von Auszubildenden, insbesondere in der Gastronomie. Gleichzeitig zeigen Erfahrungsberichte, dass zwischen Erwartungen vor der Ausreise und dem Lebens- und Ausbildungsalltag in Berlin teils deutliche Unterschiede bestehen.

In einem vom Projekt ELLaB von Minor am OSZ Gastgewerbe durchgeführten Workshop reflektieren 17 vietnamesische Auszubildende ihre Erfahrungen zu Anwerbung, Ankunft, Ausbildungsalltag und Wohnsituation. Deutlich werden Abweichungen zwischen Agenturversprechen und Realität besonders bei Vergütung, Sprachanforderungen und Berufsbild . Teilnehmende berichten von langen Arbeitstagen, unbezahlten Überstunden und zu wenigen Pausen. Auch die Thematik der abwesenden Auszubildenden im OSZ Gastgewerbe wird offen thematisiert. Die Auszubildenden sehen in der Höhe der Ausbildungsvergütung im Vergleich zu den Verdienstmöglichkeiten im informellen Sektor einen zentralen Erklärungsfaktor für den Ausbildungsabbruch. Die von den Auszubildenden genannten Anliegen werden gesammelt und der Senatsverwaltung für Arbeit, Soziales, Gleichstellung, Integration, Vielfalt und Antidiskriminierung in einem Leitungsworkshop übergeben.